最后还是决定开个面馆。
面条可以提前擀出来，馄饨也不用现包，价格也不贵，连汤带饭的早饭午饭都能行。
且她打算只做中午这一餐，很多去县里干活的人都指着中午这一顿，她也没打算累着自己，如今算是有些积蓄了，身体累垮了不值当的。
说干就干，青松上学的第二日秦爹就带着姐妹两人去了店铺打扫卫生去了，铺面不大，能摆个四五张桌子，后院有间屋子供主家休息，院子不大，有水井，一侧是厨房和柴房，一侧是厕所。
这之前是个点心铺子，铺子比较干净。
心竹找人在店门口处用青砖垒出来两口灶台，支上了两口铁锅，又去买了四张桌子，一些板凳，又找人垒了间厕所两姐妹专用，买了些柴火，收拾齐整在第三日风风火火的开业了。
心竹是不担心生意不好的，毕竟她的手艺摆在那里。
第一日开业虽是静悄悄的，但是田掌柜和胡大夫还是都来捧场来了，尤其是胡大夫，对心竹做的卤肉是念念不忘，是真的适合下酒，香。
心竹给两人切了盘卤猪头肉，下了两大碗的面条让两人先吃着，脆甜的豆芽加上香喷喷的肉臊子，还有煎的金黄的鸡蛋，那味道自是不必多说了。
每一口的面条和着肉丁都仿佛在嘴里跳跃，汤鲜味美，饱的是肚子，温暖的却是一日一日不停劳作奔波的心。
引的路人纷纷侧目，宽裕的花上二十文的来碗面条加一大碟猪头肉，不宽裕的只花六文钱点一碗面条，面条爽滑劲道，肉浇头口感丰富，口齿生香，配着蒜，那吃着可真叫一个舒服。
只第一天中午，心竹就将和的五斤面卖光了，连她准备的十斤卤肉也被卖的一干二净，很多都是打包回去下酒去了，成本一共不过两百文，最后一共收入了七百多文，只这一日，她便挣了五百多文。
而且以后的生意只会更好。
这半日着实把秦爹和青竹累的够呛，青竹招呼客人收钱，秦爹怕自己的样貌吓到人，便一直在后院洗碗，当然了，心竹是最累。
心竹和秦爹一合计，干两天等生意稳定了就雇人，秦爹的意思更倾向于买两个人，有卖身契在手，也不怕人跑了。
这个时代的户籍制度已经颇为完善，对于买卖人口也非常严格，对于偷跑的奴仆惩罚是非常严重的。
作为一个现代人，心竹有些纠结，最后心竹说再干几天看看。
最后还是决定买人了，后院有间厢房，也有地方住，这样便不必起这么早来县里了。
买人的时候还是出了叉子，秦爹遇见了熟人。
他的老部下，陈大牛，作战时伤了腿，治疗不及时成了跛子，好在留下一条命。
战争结束大家各分东西，陈大牛拿着抚恤金回到家乡娶妻生子，但是前几年南方大旱，为了活命卖田卖地，最后一家人都卖给了一处官员，终于吃的饱穿的暖了，可惜好景没有几年，官员被抄家，他们一家流落至此。
虽然他是跛子，但是还算身强体壮，买他夫妻的人多，只是他儿子太小，又在北上的途中受了风寒，还好熬过去捡回条命，但是病恹恹的，辗转到这月余了，他们一家便一直没人买。
秦爹将陈大一家人带回了铺子，心竹去请了胡大夫来给孩子治疗，还好孩子命大，吃几个疗程的药调理调理还能痊愈。
陈大夫妻给心竹狠狠的磕了个响头，躲闪不及，吓的心竹赶紧将两人扶起，“您是长辈，我怎能受您这么大的礼。刚才我秦爹也说了，您和他在战场上那是过命的交情，您这腿伤还是为救我爹留下的，我做这些算的上什么。从今往后您一家人就在这安心的住下，这铺子是咱们自己的，明日我就让爹去衙门将您一家人的奴籍给消了，有咱们一口吃的就有您一家吃的。”
正好小妹端了两大碗面条进来，心竹接过递到二人手里，“叔婶子先吃饭，虎子的药已经煮上了，也少喂他吃一些，嗯，都先少吃一些，突然吃太多怕是胃受不住。”
心竹知道，饿时间长的人不能突然吃的太饱，不然胃会受不住的。
说完便将门带上出去了。
出门便看到秦爹蹲在地上在生闷气，心竹知道，这是自责呢，陈大叔是为了救秦爹才跛的。
心竹走过去，蹲下道，“爹，趁着天还没黑，您去烧些热水，一会陈大叔他们洗洗，我去买些成衣再买些布，事情已经都这样了，您自责没用。明天您去衙门将陈大叔一家的户籍消了，已经就是咱一家人，咱有一口吃的就有他们一口吃的，以后咱再供着虎子上学识字，您看可行？”
秦爹红着眼眶重重点头，他这个闺女真没白认！值！真值！
厢房的两口子也都红了眼眶，他们算是苦尽甘来了，婶子捂着脸呜呜的哭了起来......
心竹迅速的给一家人一人买了两件袄子，两身成衣，买了匹布和针线迅速回去了。
陈家一家人这一夜洗净了半生的疲惫，终于睡了个安稳觉。
第二天的生意依旧红火，秦爹带了银钱去了衙门，陈大叔大婶青竹在店铺帮忙，心竹轻快了很多。
心竹想着授人以鱼不如授人以渔，她先观察几天这两口子的品性，况且陈大叔是救过秦爹的命的，回头就教他们两口子卤肉，这边的生意也能放心的交给他们。
一晃就到了青松休沐的日子，秦爹和青竹早早的就守在书院门口等着徒弟/哥哥，青松一出书院门便看到了守在不远处的师父和妹妹，同同学告别后飞快的走到两人身前，看到没有大姐的身影，还有些失望。
不料师父给了他一巴掌道，“你大姐在铺子里和面呢，你忘了咱家在附近买的铺子了，为了你以后考学，你大姐可是拼了命的在赚钱，一大早的就起来和面卤肉，咱们快些走，一会准备开门了。”
青竹在一旁给哥哥做鬼脸。
青松这才如梦初醒，加快脚步跟上了师父和妹妹。
心竹看到青松回来，和面的手并没停，反复看了小弟几眼道，“不错，把自己照顾的很好，没瘦。去洗洗手去，姐包了馄饨，这就下锅。”
青松跟陈大叔陈大婶见了礼，还跟已经能下地的虎子打了招呼，这才去打水净手。
心竹看着青竹又蹦又跳叽叽喳喳的跟哥哥说着最近发生的事情，有些无奈，摇摇头这丫头的性子是太跳脱了些，在这古代可如何是好。
陈婶子看出了心竹的顾虑，“青竹这孩子性格虽是跳脱了些，但是性子是好的，也有数，你也别拘着她，咱们女子本就艰难，让她肆意两年不妨事的。”
心竹点头，“是啊婶子，做女子太难，所以我才让她跟着爹学武，以后成亲了，我总是能放心些的。”
想了想又道，“婶子，这几日我想将馄饨上了，这样每日能多得些银钱。等过一段时间我将这卤肉的方子也交给你，我想着不给你和陈叔开工钱了，你和陈叔得店铺的三成利润你看可行？”
陈婶子大为震惊，心竹还在叨叨的算着利润，“现在每日的利润在500文，30日也就是15两，三成银钱也就是四两五钱，还算可以，这样你和陈叔不过两年就可以买个小院，还可以供虎子读书了。”
说完就看着陈婶子激动的一直在摆手，“不，不行，不行的。”
陈叔听到动静也急忙过来了，陈婶子激动的攥着陈叔的袖子，面上有期待有惶恐还有些道不明的激动，她结结巴巴道，“心，心竹要给我们店铺的三成利润，相公，我，我，我们不能要。”
陈叔怔愣了一瞬，深感意外，而后语气坚决道，“心竹丫头，你已经帮了我们太多了，帮我们赎了身去了奴籍，我们吃得饱穿的暖很是知足了，我们不能要。”
心竹将锅里的馄饨盛出，打发小弟小妹虎子三人去吃，看到秦爹也过来了便对秦爹道，“爹，我想将卤肉的方子交给陈婶，以后卤肉就不用咱们在家里做了再带过来了，您看可行？”
秦爹一点反对意见都没有，点头称好，“这样每天你就不必这么累了，自然是好的，只是，”顿了顿对着陈大牛夫妻道，“兄弟，你也知道，这方子是心竹自己琢磨出来的，这几日也有人上门来买方子，全都被我们搪塞了过去，所以，”
陈大牛面上一紧赶紧道，“大哥放心，我夫妻二人必不会泄露半分。”
心竹摆摆手道，“爹，陈大叔，陈大婶，这方子其实不值当什么的，厉害的厨子吃那么几回就能尝出方子，只是咱们小县城高人不多，还没有尝出来的罢了。以后若是有外地商人买方子，直接卖了便是，附近的商家来买可以商量低价供应，咱们少赚一些，直接给他们供货变成，这便是我要给叔婶分成的原因。您都知道，我是未婚女子，不宜抛头露面，我爹，嗯，凶名在外，又不适合做这件事，所以就只有陈叔您了，而且之后我还会推出其他吃食，咱家的生意只会越来越好，我年纪也越来越大了，摊子上的事情还是要交给婶子的，所以我才说给您二位三成的利润，确实是经过深思熟虑了的。”
看着夫妻二人的神色都有所动容，心竹眼珠子一转加大了力度，“小虎子早已经到了开蒙的年纪，整天待在铺子也不是办法，咱家做长辈的还是要多为孩子考虑一些，我看这孩子也聪明，早早的送去书院才好。”
陈婶紧紧的攥着男人的胳膊，为了孩子，她想要。
秦爹看着二人的表情，大手拍上了陈大的肩膀，“我闺女都这么说了，以后还得指望你们两口子，你大可不必推辞，以后好好得供虎子读书，娶媳妇！”
陈大反手攥紧了媳妇的手，面容激动，狠狠的点头，“好！”
陈婶激动的哭了出来，他们是真的苦尽甘来了，真好，真好啊。
陈大则想的比较多，占了如此大的便宜，他们得感恩。
他拉着媳妇恭敬的跪下了，“大哥，心竹，感激的话不多说，我夫妻二人定会不遗余力全心全意的为主家做事！如有背叛天打雷辟！”
心竹急忙将两人拉起来，“陈叔，您可不能这样，您是长辈，心竹受不起，要折寿的。”
索性这天直接没开门，心竹让青松拟了文书，给了陈大夫妻二人三成的利润，签字画押送至官府备案，事情便圆满了。
其实心竹仔细观察了陈大夫妻的品性，能舍身救她秦爹，遭了大难一家人还不离不弃走到现在，人品自是没什么说的，她一是给自己找帮手，二也确实是想拉他们一把。
她秦爹的一条命，值得这些的。
只要他们不生什么心思，好好干，供孩子读书结婚生子都不是问题。
面条可以提前擀出来，馄饨也不用现包，价格也不贵，连汤带饭的早饭午饭都能行。
且她打算只做中午这一餐，很多去县里干活的人都指着中午这一顿，她也没打算累着自己，如今算是有些积蓄了，身体累垮了不值当的。
说干就干，青松上学的第二日秦爹就带着姐妹两人去了店铺打扫卫生去了，铺面不大，能摆个四五张桌子，后院有间屋子供主家休息，院子不大，有水井，一侧是厨房和柴房，一侧是厕所。
这之前是个点心铺子，铺子比较干净。
心竹找人在店门口处用青砖垒出来两口灶台，支上了两口铁锅，又去买了四张桌子，一些板凳，又找人垒了间厕所两姐妹专用，买了些柴火，收拾齐整在第三日风风火火的开业了。
心竹是不担心生意不好的，毕竟她的手艺摆在那里。
第一日开业虽是静悄悄的，但是田掌柜和胡大夫还是都来捧场来了，尤其是胡大夫，对心竹做的卤肉是念念不忘，是真的适合下酒，香。
心竹给两人切了盘卤猪头肉，下了两大碗的面条让两人先吃着，脆甜的豆芽加上香喷喷的肉臊子，还有煎的金黄的鸡蛋，那味道自是不必多说了。
每一口的面条和着肉丁都仿佛在嘴里跳跃，汤鲜味美，饱的是肚子，温暖的却是一日一日不停劳作奔波的心。
引的路人纷纷侧目，宽裕的花上二十文的来碗面条加一大碟猪头肉，不宽裕的只花六文钱点一碗面条，面条爽滑劲道，肉浇头口感丰富，口齿生香，配着蒜，那吃着可真叫一个舒服。
只第一天中午，心竹就将和的五斤面卖光了，连她准备的十斤卤肉也被卖的一干二净，很多都是打包回去下酒去了，成本一共不过两百文，最后一共收入了七百多文，只这一日，她便挣了五百多文。
而且以后的生意只会更好。
这半日着实把秦爹和青竹累的够呛，青竹招呼客人收钱，秦爹怕自己的样貌吓到人，便一直在后院洗碗，当然了，心竹是最累。
心竹和秦爹一合计，干两天等生意稳定了就雇人，秦爹的意思更倾向于买两个人，有卖身契在手，也不怕人跑了。
这个时代的户籍制度已经颇为完善，对于买卖人口也非常严格，对于偷跑的奴仆惩罚是非常严重的。
作为一个现代人，心竹有些纠结，最后心竹说再干几天看看。
最后还是决定买人了，后院有间厢房，也有地方住，这样便不必起这么早来县里了。
买人的时候还是出了叉子，秦爹遇见了熟人。
他的老部下，陈大牛，作战时伤了腿，治疗不及时成了跛子，好在留下一条命。
战争结束大家各分东西，陈大牛拿着抚恤金回到家乡娶妻生子，但是前几年南方大旱，为了活命卖田卖地，最后一家人都卖给了一处官员，终于吃的饱穿的暖了，可惜好景没有几年，官员被抄家，他们一家流落至此。
虽然他是跛子，但是还算身强体壮，买他夫妻的人多，只是他儿子太小，又在北上的途中受了风寒，还好熬过去捡回条命，但是病恹恹的，辗转到这月余了，他们一家便一直没人买。
秦爹将陈大一家人带回了铺子，心竹去请了胡大夫来给孩子治疗，还好孩子命大，吃几个疗程的药调理调理还能痊愈。
陈大夫妻给心竹狠狠的磕了个响头，躲闪不及，吓的心竹赶紧将两人扶起，“您是长辈，我怎能受您这么大的礼。刚才我秦爹也说了，您和他在战场上那是过命的交情，您这腿伤还是为救我爹留下的，我做这些算的上什么。从今往后您一家人就在这安心的住下，这铺子是咱们自己的，明日我就让爹去衙门将您一家人的奴籍给消了，有咱们一口吃的就有您一家吃的。”
正好小妹端了两大碗面条进来，心竹接过递到二人手里，“叔婶子先吃饭，虎子的药已经煮上了，也少喂他吃一些，嗯，都先少吃一些，突然吃太多怕是胃受不住。”
心竹知道，饿时间长的人不能突然吃的太饱，不然胃会受不住的。
说完便将门带上出去了。
出门便看到秦爹蹲在地上在生闷气，心竹知道，这是自责呢，陈大叔是为了救秦爹才跛的。
心竹走过去，蹲下道，“爹，趁着天还没黑，您去烧些热水，一会陈大叔他们洗洗，我去买些成衣再买些布，事情已经都这样了，您自责没用。明天您去衙门将陈大叔一家的户籍消了，已经就是咱一家人，咱有一口吃的就有他们一口吃的，以后咱再供着虎子上学识字，您看可行？”
秦爹红着眼眶重重点头，他这个闺女真没白认！值！真值！
厢房的两口子也都红了眼眶，他们算是苦尽甘来了，婶子捂着脸呜呜的哭了起来......
心竹迅速的给一家人一人买了两件袄子，两身成衣，买了匹布和针线迅速回去了。
陈家一家人这一夜洗净了半生的疲惫，终于睡了个安稳觉。
第二天的生意依旧红火，秦爹带了银钱去了衙门，陈大叔大婶青竹在店铺帮忙，心竹轻快了很多。
心竹想着授人以鱼不如授人以渔，她先观察几天这两口子的品性，况且陈大叔是救过秦爹的命的，回头就教他们两口子卤肉，这边的生意也能放心的交给他们。
一晃就到了青松休沐的日子，秦爹和青竹早早的就守在书院门口等着徒弟/哥哥，青松一出书院门便看到了守在不远处的师父和妹妹，同同学告别后飞快的走到两人身前，看到没有大姐的身影，还有些失望。
不料师父给了他一巴掌道，“你大姐在铺子里和面呢，你忘了咱家在附近买的铺子了，为了你以后考学，你大姐可是拼了命的在赚钱，一大早的就起来和面卤肉，咱们快些走，一会准备开门了。”
青竹在一旁给哥哥做鬼脸。
青松这才如梦初醒，加快脚步跟上了师父和妹妹。
心竹看到青松回来，和面的手并没停，反复看了小弟几眼道，“不错，把自己照顾的很好，没瘦。去洗洗手去，姐包了馄饨，这就下锅。”
青松跟陈大叔陈大婶见了礼，还跟已经能下地的虎子打了招呼，这才去打水净手。
心竹看着青竹又蹦又跳叽叽喳喳的跟哥哥说着最近发生的事情，有些无奈，摇摇头这丫头的性子是太跳脱了些，在这古代可如何是好。
陈婶子看出了心竹的顾虑，“青竹这孩子性格虽是跳脱了些，但是性子是好的，也有数，你也别拘着她，咱们女子本就艰难，让她肆意两年不妨事的。”
心竹点头，“是啊婶子，做女子太难，所以我才让她跟着爹学武，以后成亲了，我总是能放心些的。”
想了想又道，“婶子，这几日我想将馄饨上了，这样每日能多得些银钱。等过一段时间我将这卤肉的方子也交给你，我想着不给你和陈叔开工钱了，你和陈叔得店铺的三成利润你看可行？”
陈婶子大为震惊，心竹还在叨叨的算着利润，“现在每日的利润在500文，30日也就是15两，三成银钱也就是四两五钱，还算可以，这样你和陈叔不过两年就可以买个小院，还可以供虎子读书了。”
说完就看着陈婶子激动的一直在摆手，“不，不行，不行的。”
陈叔听到动静也急忙过来了，陈婶子激动的攥着陈叔的袖子，面上有期待有惶恐还有些道不明的激动，她结结巴巴道，“心，心竹要给我们店铺的三成利润，相公，我，我，我们不能要。”
陈叔怔愣了一瞬，深感意外，而后语气坚决道，“心竹丫头，你已经帮了我们太多了，帮我们赎了身去了奴籍，我们吃得饱穿的暖很是知足了，我们不能要。”
心竹将锅里的馄饨盛出，打发小弟小妹虎子三人去吃，看到秦爹也过来了便对秦爹道，“爹，我想将卤肉的方子交给陈婶，以后卤肉就不用咱们在家里做了再带过来了，您看可行？”
秦爹一点反对意见都没有，点头称好，“这样每天你就不必这么累了，自然是好的，只是，”顿了顿对着陈大牛夫妻道，“兄弟，你也知道，这方子是心竹自己琢磨出来的，这几日也有人上门来买方子，全都被我们搪塞了过去，所以，”
陈大牛面上一紧赶紧道，“大哥放心，我夫妻二人必不会泄露半分。”
心竹摆摆手道，“爹，陈大叔，陈大婶，这方子其实不值当什么的，厉害的厨子吃那么几回就能尝出方子，只是咱们小县城高人不多，还没有尝出来的罢了。以后若是有外地商人买方子，直接卖了便是，附近的商家来买可以商量低价供应，咱们少赚一些，直接给他们供货变成，这便是我要给叔婶分成的原因。您都知道，我是未婚女子，不宜抛头露面，我爹，嗯，凶名在外，又不适合做这件事，所以就只有陈叔您了，而且之后我还会推出其他吃食，咱家的生意只会越来越好，我年纪也越来越大了，摊子上的事情还是要交给婶子的，所以我才说给您二位三成的利润，确实是经过深思熟虑了的。”
看着夫妻二人的神色都有所动容，心竹眼珠子一转加大了力度，“小虎子早已经到了开蒙的年纪，整天待在铺子也不是办法，咱家做长辈的还是要多为孩子考虑一些，我看这孩子也聪明，早早的送去书院才好。”
陈婶紧紧的攥着男人的胳膊，为了孩子，她想要。
秦爹看着二人的表情，大手拍上了陈大的肩膀，“我闺女都这么说了，以后还得指望你们两口子，你大可不必推辞，以后好好得供虎子读书，娶媳妇！”
陈大反手攥紧了媳妇的手，面容激动，狠狠的点头，“好！”
陈婶激动的哭了出来，他们是真的苦尽甘来了，真好，真好啊。
陈大则想的比较多，占了如此大的便宜，他们得感恩。
他拉着媳妇恭敬的跪下了，“大哥，心竹，感激的话不多说，我夫妻二人定会不遗余力全心全意的为主家做事！如有背叛天打雷辟！”
心竹急忙将两人拉起来，“陈叔，您可不能这样，您是长辈，心竹受不起，要折寿的。”
索性这天直接没开门，心竹让青松拟了文书，给了陈大夫妻二人三成的利润，签字画押送至官府备案，事情便圆满了。
其实心竹仔细观察了陈大夫妻的品性，能舍身救她秦爹，遭了大难一家人还不离不弃走到现在，人品自是没什么说的，她一是给自己找帮手，二也确实是想拉他们一把。
她秦爹的一条命，值得这些的。
只要他们不生什么心思，好好干，供孩子读书结婚生子都不是问题。