江莱把银子交给父亲，江家人都看在眼里，嘴上没说什么但心里都非常高兴。江莱有钱买书，他们赚的就都攒下来了。
大宝也乐呵呵，这几日他跟着去县城，自家生意有多好他是亲眼看见了的，照这样下去几年后说不定能盖上新房，送墩儿读书也不是不可能。
突然得了意外之财，高兴之余江父叮嘱家人不要往外说，他担心有眼红的胡乱编排坏了儿子的名声，他家小莱可是读书人。
至此江家没有人反对江莱读书，大宝媳妇还恭维了二叔两句，江莱大大松了口气。这笔银子来的及时，安了家人的心，也让他暂时不为钱发愁。
猪肉夏天不好放容易坏。江母特意买了盐阉了一些肉，家里的两个坛子都装满了，还剩下不少。江莱说给墩墩做肉脯，其实是他自己想吃。这是他最爱的零食之一，以前用烤箱做过。
瘦肉剁成泥，调味后搅打增加弹性，然后团成肉团摔打，再擀成薄薄一层，最后刷上油和蜂蜜。没有烤箱就架在铁锅上慢慢烘烤。因为每天都要做卤货，江大哥在院中砌了新灶台，烧多少也不怕屋里热。
江莱在那捣鼓，没多久锅中便传出香味，虽不如烤箱做出来的好，但也还过得去。江家人都跑来锅边围观。
“二叔，你做的啥？”江梅都叫他二叔了。可见金钱的魅力有多大。
“猪肉脯，香不？”
江梅吸吸鼻子，“香！”
“我要、我要吃。”墩墩急的扒着锅台边直跳脚。
每人都分了一块，尝过之后，家里的几个女人纷纷上手，常年在厨房的人看两眼便会了。江莱乐得清闲便和墩墩坐在枣树下。全家俩宝贝疙瘩分到的最多。墩墩香的眼睛都眯起来，冲江莱咧嘴笑。他越来越喜欢二爷爷了，能做好吃哒。
“猪肉竟能做出这么好吃的东西？府城也没见过。”大宝仔细嚼着肉脯，满嘴喷香，他都不忍吞下了，比过年时的炖肉都好吃。
不愧是二叔，在外面吃香喝辣的，完了自己还能琢磨做出来，这也算本事。他们江家因祸得福，以前的祸都是为了日后的福，这么一想大宝觉得江莱以前干的那些混蛋事好像也不是多大祸了。
江梅：“二叔，这个能卖不？”
江莱一愣，他是看肉多，自己馋了才试着做的，没想过拿出去卖。他很意外江梅有这个想法，这丫头爱操心但也机灵，更是个钱楼子，大概也是穷怕了。
“能，你若想卖我教你做。”
“这个费肉。”江母不赞同。猪肉可比猪下水贵多了。
刘氏也不大同意，“你奶说的对，买肉不少钱呢，卖不出可陪大了。有凉皮和卤货就够了，你个姑娘家的折腾啥。”
江大哥也劝：“大丫，老实跟你大嫂卖凉皮和卤货。”
江梅不服气，“不试试怎么知道行不行，若是成了不是能赚更多钱？银子又不扎手。”
“江梅说的对，虽然肉贵但咱卖的也不会便宜。”江莱帮江梅说服家人。
江家人保守，有凉皮生意就很知足。江梅这么有冲劲他绝对要支持。“这个肯定不能跟凉皮一起卖。”
寻常人哪里舍得花大价钱买贵的零嘴，像大宝二宝赚了钱也只买了巴掌大点酱肉，还是一家人分着吃，就这样花出去的银子还心疼好久。
“府城要比县城繁华，富贵人多，去那里卖。”二宝给出主意。府城他去过几次，多少有了解。
江梅眼睛一亮，“二哥你也觉得行？”
二宝点头，“不是还有肉嘛，做出来去府城试试，行就继续做，亏了也就损失些肉，就当我们自己吃了。”
江莱：“咱家现在也不缺那点肉，让江梅试试吧。”
江母忍痛把最后一块肉让出来给江梅试。她本来想拿出去换银子，小莱说啥都不同意。乡下人一年到头吃不了几次肉。家里有肉吃还是从摆摊开始，尤其是这两天顿顿大肉比过年还豪横。算了，就一块肉，让他们折腾吧。
如此江莱便教江梅如何做肉铺，加入不同的调味就可以做出不同口味，原味、麻辣、蜂蜜，江梅学的很认真，在锅边不错眼地盯着肉片烘烤，衣服都湿透了也不说一声累。
用锅烘烤太累人，做来自己吃还凑合要每日售卖不大行。江莱告诉江梅若要长期做，得砌个火窑，做几个铁烤盘。他答应若是事成便帮江大哥一起搭窑，江梅就更开心了。
这样一来人手就不够了。江全拍板把县城的买卖交给大宝夫妻两个，经过这些日子的锻炼，李氏手艺已经相当熟练。凉皮、卤味都手到擒来。卖肉脯就交给江梅和三宝两个。江大嫂回家帮江母收拾家里这一摊子。江家人多事也多，还有墩墩这个孩子，江母一个人忙不过来。江大哥还在养腰伤，若是养不好秋收可就指望不上这个人了。
大宝很乐意，有固定营生比打短工强许多。给别人干活要看东家脸色，赚得也不多。现在做多少都是自己说了算，而且也没有很累。
次日，江莱从私塾出来就去书店买了几本书。本想买点好纸，可是纸很贵，只能买最差的，即便如此也花了二十多两。
路过布行，江莱买了块粉色的细棉布，当初答应江梅赚钱就给她买新衣服一直没有兑现，今日一并买了，这就又花去近一两银子。
江莱郁闷的不行，他叼着稻草坐在枣树下叹气，刚到手的银子还没捂热乎就花的差不多了，先不说书，纸怎么也那么贵呢？
墩墩在他旁边捏着青枣啃，啃两口转头看一眼发愁的江莱。然后他把沾满口水的青枣递过去，“二爷爷吃。”
江莱嘴角微抽，拿下嘴里的稻草轻轻拍打眼前的胖胳膊，“脏死了，我才不吃。”墩墩见二爷爷不要他又塞回嘴里，另一只小手扒拉着把稻草连带江莱的手一起划拉到一边。稻草落在胳膊上不疼，可是痒啊。
纸好贵总不能自己造吧。嗯？江莱的视线追着被墩墩扒拉出一个弧度的稻草上。对啊，他可以自己造，造纸的流程他熟啊。
前世外公家那个村是很有名的卫生纸生产地，以家庭为主的小作坊。而外公是一家大厂的技术工。
爹妈离婚后他在外公身边长大，小时候外公还制作不同花色的纸哄江莱玩，所以他知道很多外行人不懂的知识，草浆纸、木浆纸、竹纸都懂一些。只不过那是小时候的事他才没有想起来。
只是古代没有机器和技术，纯手工制作质量肯定是达不到前世水平，但要造出最次等纸不难。木浆纸做出来质量好，但因为木头硬又没有机器，人工处理起来目前不太现实，江莱觉得先从自家的稻草麦干开始比较妥当。
江莱把造纸过程写下来，他两手拿着墨迹未干的纸，笑得合不拢嘴，仿佛看见了无数金元宝银元宝向自己飞来。之前咋就没想到呢，这个才是赚大钱的道儿，发家致富就靠这个了。
正兴奋呢，江梅二宝三宝从府城回来。从昨晚江梅就开始做肉脯，一大早又起来做，所以下午才去的府城。好在离得不远，太阳下山也回来了。
江梅一进家门就兴奋的蹦了两蹦，两个哥哥跟在后头，二宝手里拎着一大块新鲜猪肉，见此江莱知道肉脯卖的不错。
果不其然，江梅叽叽喳喳开始讲述：“开始卖的不好都嫌贵，二哥厉害，打听了新地方，有钱人才不在乎多几文呢，好吃人家就买，有人还定了明天的。”
二宝淡淡道：“后去的那条街富户多，舍得花银子。”
二宝平时沉默寡言，却是江家所有人中头脑最机敏的一个，或许还是有抱负的那个。从他那本破烂的三字经可以看出，江莱觉得二宝大概也想与命运抗争一下。
不知这几年不肯相亲是不是与此有关，别人家十九岁的男子早就成亲生娃了。二宝不，顶着家里人的责难就是不定亲。有一次还说：“二叔是长辈，等二叔成亲后我再成。”
江家人没办法，总不能按着他跟人拜堂，而且家里情况不好，也没有好姑娘愿意嫁进来，所以二宝现在都没成亲。
好吧，大概是被自己（原身）耽搁了，那就补偿一下他。江莱笑眯眯地看着比自己大了四岁的侄子，“二宝，想不想做个大的？赚大钱的那种。”
“二叔，你有话直说。”以前他看不上江莱，现在对他却很信服，能为家里赚来银子便是本事。
造纸事关重大，江莱不敢贸然与家人说，于是和二宝关起门来细讲。
听完江莱的讲述，二宝盯着他问：“二叔从哪里知道这么多赚钱的法子？”
吃食是他们从来都没有见过的，府城都不曾有，现在又拿出造纸方子，二宝即便没读过书也知道纸有多贵，谁家若是有这个手艺，很可能会富甲一方。
“从一本杂记中看到的，不知道行不行，但我觉得可以一试。”知道二宝心思多不好糊弄，但不好糊弄也得糊弄，只希望他不要刨根问底。
二宝沉默不语，半晌他问：“若二叔飞黄腾达，会抛下江家上下不管吗？”
大宝也乐呵呵，这几日他跟着去县城，自家生意有多好他是亲眼看见了的，照这样下去几年后说不定能盖上新房，送墩儿读书也不是不可能。
突然得了意外之财，高兴之余江父叮嘱家人不要往外说，他担心有眼红的胡乱编排坏了儿子的名声，他家小莱可是读书人。
至此江家没有人反对江莱读书，大宝媳妇还恭维了二叔两句，江莱大大松了口气。这笔银子来的及时，安了家人的心，也让他暂时不为钱发愁。
猪肉夏天不好放容易坏。江母特意买了盐阉了一些肉，家里的两个坛子都装满了，还剩下不少。江莱说给墩墩做肉脯，其实是他自己想吃。这是他最爱的零食之一，以前用烤箱做过。
瘦肉剁成泥，调味后搅打增加弹性，然后团成肉团摔打，再擀成薄薄一层，最后刷上油和蜂蜜。没有烤箱就架在铁锅上慢慢烘烤。因为每天都要做卤货，江大哥在院中砌了新灶台，烧多少也不怕屋里热。
江莱在那捣鼓，没多久锅中便传出香味，虽不如烤箱做出来的好，但也还过得去。江家人都跑来锅边围观。
“二叔，你做的啥？”江梅都叫他二叔了。可见金钱的魅力有多大。
“猪肉脯，香不？”
江梅吸吸鼻子，“香！”
“我要、我要吃。”墩墩急的扒着锅台边直跳脚。
每人都分了一块，尝过之后，家里的几个女人纷纷上手，常年在厨房的人看两眼便会了。江莱乐得清闲便和墩墩坐在枣树下。全家俩宝贝疙瘩分到的最多。墩墩香的眼睛都眯起来，冲江莱咧嘴笑。他越来越喜欢二爷爷了，能做好吃哒。
“猪肉竟能做出这么好吃的东西？府城也没见过。”大宝仔细嚼着肉脯，满嘴喷香，他都不忍吞下了，比过年时的炖肉都好吃。
不愧是二叔，在外面吃香喝辣的，完了自己还能琢磨做出来，这也算本事。他们江家因祸得福，以前的祸都是为了日后的福，这么一想大宝觉得江莱以前干的那些混蛋事好像也不是多大祸了。
江梅：“二叔，这个能卖不？”
江莱一愣，他是看肉多，自己馋了才试着做的，没想过拿出去卖。他很意外江梅有这个想法，这丫头爱操心但也机灵，更是个钱楼子，大概也是穷怕了。
“能，你若想卖我教你做。”
“这个费肉。”江母不赞同。猪肉可比猪下水贵多了。
刘氏也不大同意，“你奶说的对，买肉不少钱呢，卖不出可陪大了。有凉皮和卤货就够了，你个姑娘家的折腾啥。”
江大哥也劝：“大丫，老实跟你大嫂卖凉皮和卤货。”
江梅不服气，“不试试怎么知道行不行，若是成了不是能赚更多钱？银子又不扎手。”
“江梅说的对，虽然肉贵但咱卖的也不会便宜。”江莱帮江梅说服家人。
江家人保守，有凉皮生意就很知足。江梅这么有冲劲他绝对要支持。“这个肯定不能跟凉皮一起卖。”
寻常人哪里舍得花大价钱买贵的零嘴，像大宝二宝赚了钱也只买了巴掌大点酱肉，还是一家人分着吃，就这样花出去的银子还心疼好久。
“府城要比县城繁华，富贵人多，去那里卖。”二宝给出主意。府城他去过几次，多少有了解。
江梅眼睛一亮，“二哥你也觉得行？”
二宝点头，“不是还有肉嘛，做出来去府城试试，行就继续做，亏了也就损失些肉，就当我们自己吃了。”
江莱：“咱家现在也不缺那点肉，让江梅试试吧。”
江母忍痛把最后一块肉让出来给江梅试。她本来想拿出去换银子，小莱说啥都不同意。乡下人一年到头吃不了几次肉。家里有肉吃还是从摆摊开始，尤其是这两天顿顿大肉比过年还豪横。算了，就一块肉，让他们折腾吧。
如此江莱便教江梅如何做肉铺，加入不同的调味就可以做出不同口味，原味、麻辣、蜂蜜，江梅学的很认真，在锅边不错眼地盯着肉片烘烤，衣服都湿透了也不说一声累。
用锅烘烤太累人，做来自己吃还凑合要每日售卖不大行。江莱告诉江梅若要长期做，得砌个火窑，做几个铁烤盘。他答应若是事成便帮江大哥一起搭窑，江梅就更开心了。
这样一来人手就不够了。江全拍板把县城的买卖交给大宝夫妻两个，经过这些日子的锻炼，李氏手艺已经相当熟练。凉皮、卤味都手到擒来。卖肉脯就交给江梅和三宝两个。江大嫂回家帮江母收拾家里这一摊子。江家人多事也多，还有墩墩这个孩子，江母一个人忙不过来。江大哥还在养腰伤，若是养不好秋收可就指望不上这个人了。
大宝很乐意，有固定营生比打短工强许多。给别人干活要看东家脸色，赚得也不多。现在做多少都是自己说了算，而且也没有很累。
次日，江莱从私塾出来就去书店买了几本书。本想买点好纸，可是纸很贵，只能买最差的，即便如此也花了二十多两。
路过布行，江莱买了块粉色的细棉布，当初答应江梅赚钱就给她买新衣服一直没有兑现，今日一并买了，这就又花去近一两银子。
江莱郁闷的不行，他叼着稻草坐在枣树下叹气，刚到手的银子还没捂热乎就花的差不多了，先不说书，纸怎么也那么贵呢？
墩墩在他旁边捏着青枣啃，啃两口转头看一眼发愁的江莱。然后他把沾满口水的青枣递过去，“二爷爷吃。”
江莱嘴角微抽，拿下嘴里的稻草轻轻拍打眼前的胖胳膊，“脏死了，我才不吃。”墩墩见二爷爷不要他又塞回嘴里，另一只小手扒拉着把稻草连带江莱的手一起划拉到一边。稻草落在胳膊上不疼，可是痒啊。
纸好贵总不能自己造吧。嗯？江莱的视线追着被墩墩扒拉出一个弧度的稻草上。对啊，他可以自己造，造纸的流程他熟啊。
前世外公家那个村是很有名的卫生纸生产地，以家庭为主的小作坊。而外公是一家大厂的技术工。
爹妈离婚后他在外公身边长大，小时候外公还制作不同花色的纸哄江莱玩，所以他知道很多外行人不懂的知识，草浆纸、木浆纸、竹纸都懂一些。只不过那是小时候的事他才没有想起来。
只是古代没有机器和技术，纯手工制作质量肯定是达不到前世水平，但要造出最次等纸不难。木浆纸做出来质量好，但因为木头硬又没有机器，人工处理起来目前不太现实，江莱觉得先从自家的稻草麦干开始比较妥当。
江莱把造纸过程写下来，他两手拿着墨迹未干的纸，笑得合不拢嘴，仿佛看见了无数金元宝银元宝向自己飞来。之前咋就没想到呢，这个才是赚大钱的道儿，发家致富就靠这个了。
正兴奋呢，江梅二宝三宝从府城回来。从昨晚江梅就开始做肉脯，一大早又起来做，所以下午才去的府城。好在离得不远，太阳下山也回来了。
江梅一进家门就兴奋的蹦了两蹦，两个哥哥跟在后头，二宝手里拎着一大块新鲜猪肉，见此江莱知道肉脯卖的不错。
果不其然，江梅叽叽喳喳开始讲述：“开始卖的不好都嫌贵，二哥厉害，打听了新地方，有钱人才不在乎多几文呢，好吃人家就买，有人还定了明天的。”
二宝淡淡道：“后去的那条街富户多，舍得花银子。”
二宝平时沉默寡言，却是江家所有人中头脑最机敏的一个，或许还是有抱负的那个。从他那本破烂的三字经可以看出，江莱觉得二宝大概也想与命运抗争一下。
不知这几年不肯相亲是不是与此有关，别人家十九岁的男子早就成亲生娃了。二宝不，顶着家里人的责难就是不定亲。有一次还说：“二叔是长辈，等二叔成亲后我再成。”
江家人没办法，总不能按着他跟人拜堂，而且家里情况不好，也没有好姑娘愿意嫁进来，所以二宝现在都没成亲。
好吧，大概是被自己（原身）耽搁了，那就补偿一下他。江莱笑眯眯地看着比自己大了四岁的侄子，“二宝，想不想做个大的？赚大钱的那种。”
“二叔，你有话直说。”以前他看不上江莱，现在对他却很信服，能为家里赚来银子便是本事。
造纸事关重大，江莱不敢贸然与家人说，于是和二宝关起门来细讲。
听完江莱的讲述，二宝盯着他问：“二叔从哪里知道这么多赚钱的法子？”
吃食是他们从来都没有见过的，府城都不曾有，现在又拿出造纸方子，二宝即便没读过书也知道纸有多贵，谁家若是有这个手艺，很可能会富甲一方。
“从一本杂记中看到的，不知道行不行，但我觉得可以一试。”知道二宝心思多不好糊弄，但不好糊弄也得糊弄，只希望他不要刨根问底。
二宝沉默不语，半晌他问：“若二叔飞黄腾达，会抛下江家上下不管吗？”