一下子花出去350文,说不肉疼都是骗人的,但花都花了,买了这个小家伙也算是满载而归了。

    何映春没养过狗,亲戚家倒是有养的,大金毛,体格挺大的,每次见到她都会摇尾巴伸舌头,一脸乖巧的样子,但没一会儿就开始这蹭蹭、那蹭蹭,特活泼。

    这只倒是乖得很,窝在姆妈怀里一动不动,白色绒毛软软的,她和姆妈说话的时候耳朵会悄悄地立起来,黑宝石一般的眼睛湿漉漉的,胆子很小,周围有人经过,就会将头埋在姆妈怀里,小小的身躯颤巍巍地发抖。

    “小东西怕人,估计是那大胡子经常欺负它。”姆妈摸了摸小狗,心疼地说道。

    何映春点点头,“那咱们回吧,这儿人太多了。”

    “行,走吧走吧!”两人护着小狗往回走。

    “面嘞!!刚出锅的面嘞!!热腾腾的面嘞!!”小二哥头戴深色小方巾,左肩一个白色布巾,每当客人来,就擦擦桌子凳子,“客官您里边请!”

    “客官您慢走!常来啊!”小二哥儿熟练地吆喝着,格外热情。

    这就是李斌说的那家面馆!

    面馆不大,就是个简陋的小店铺,铺子门口挂着一块破旧的木牌,上面用手绘着“面馆”二字,简单直白,虽然陈旧了些,却也别具特色,刚刚过完年,门口挂着一串飘动的红灯笼,给整个铺子增添几分热闹和喜庆。

    正好是中午,人还挺多,何映春肚子咕咕叫,有些走不动道了,姆妈也停下脚步,“走,进去看看?”

    小二哥热情招呼“客官,您里边请!!”

    两人走进去,客人挺多,她们立刻就被热气和面食包围了,暖呼呼的,要了两碗鸡丝面,坐了一会儿,小狗也不再发抖了,探出头往周围看,一有动静,又缩回去。

    何映春打量着面馆装潢,地方不大,桌椅很紧凑,除了结账的台子,剩下都是顾客坐下来吃面的地方。

    她还问了店小二价格,若是素面就是5文,其他大多是7文、8文、9文,还有些菜,但店小二也说,人太多,上菜可能就慢点儿。

    何映春点点头,这一趟下来,她心里面琢磨出个大概了。

    “面来喽!!”

    何映春先喝了口汤,又吃了口面,先说优点,滋味儿鲜美,肉多量足,一碗8文,算得上实惠了。再说缺点,鸡肉炖得过了,显得干和柴,面过于软烂,吃到最后就没了嚼劲。

    她用水涮了涮鸡丝,没有盐味儿了,给小狗吃,它左嗅嗅右嗅嗅,舔了舔嘴,好一会儿才小心地吃了,又喂了几条鸡丝,何映春便不给了,怕它吃多了积食。

    姆妈最近嘴被养刁了,一碗面下肚,擦擦嘴,小声评价道,“一般。”

    何映春喝完最后一口汤,点点头,“饱了饱了。”

    一个围着布围裙的女子掐着一男人的耳朵走进来,“好啊你!!不干正事儿又给我赌!看了老娘不打断你的腿!!”

    “哎哎!娘子,娘子,疼疼疼!给我些面子,这么多人看着呢……”那男子脚步虚浮,被掐得面部扭曲。

    “哎哟哟!吴勇啊吴勇!又被你娘子收拾了!”一个刚吃完面的男人看起来是常客了,笑着调侃道。

    “大家吃好喝好!大家吃好喝好!”吴勇一边赔着笑,一边捂着耳朵被拽进了后院。

    大家伙看了个乐,哈哈大笑起来。

    何映春结完账,跟着姆妈回去了。

    “吴勇啊吴勇,一天天地,早晚把家给赌没喽!可怜王娘子一天天给她擦屁股。”路过门口,一个书生样的男子也在吃面,众人都笑,唯独他摇摇头,感叹着。

    这时候王娘子走出来,笑着安抚大家。

    何映春看出她笑得勉强,叹气,家家有本难念的经。

    回去后,先让小狗适应适应,何映春和姆妈合力给它洗了个澡,“这儿小狗还挺白。”洗掉了一大桶水,小狗终于见白了。

    “那就叫小白吧!”好听,好记,何映春道。

    姆妈点头“也行。”

    “小白!小白!”何映春叫了两声,狗子没看它,想来是新名字不熟悉,多叫叫就好了。

    何映春和姆妈两个人隔一段时间叫几声,“小白!小白!小白!”

    小白抬抬眼皮,不怎么搭理两个人。

    “可能认生吧,熟悉起来就好了!”小狗也不叫,何映春没养过,猜测道。

    天冷,也没有狗窝,小白先在屋里面走动,在堂屋找了个角落,窝着不动了、

    闻景昭晚上回来走进门,瞧见白白的一团,过去摸了摸,小狗吓得睁眼,警惕地站了起来,往后一缩,叫了一声。

    他有些惊讶“哪里来的狗?”

    何映春正做着饭,听见狗叫,走出来“呀!竟然叫了!”但她没走近,“逛集市的时候从一个外地商人那儿买的。”

    “你猜猜多少钱?”何映春想这人肯定不懂什么狗价,“那人要了二两,我给讲到350文!!”她一脸喜色,眼睛亮晶晶的,像是捡到宝了。

    闻景昭笑了笑,伸手,擦了擦她的脸,手指蹭上了些面粉。

    微凉的指腹蹭在脸上,一片酥酥麻麻的,红霞爬上她的脸,她抬起胳膊蹭了一下,瞬间就红了。

    她装作若无其事道,“你都不知道小白多可怜,那大胡子商人一把勒住它脖子,就这样,小白都掉眼泪了。”

    “小白?”闻景昭看了眼狗子,确实也挺白的。

    但现在市面上这种小土狗应该不到100文吧?但他看何映春这般模样,没说出口。

    闻景昭让小狗凑上来嗅他的手,小狗摇着尾巴转了一圈,见他没什么攻击性,凑上来,闻景昭给它挠下巴。

    狗总是这样,就算人伤它千次百次,只要有一次对它好,它就会巴巴地凑上来。

    闻景昭知道她怕狗,逗狗的时候离得老远。

    “行了,那你俩玩儿吧,我做饭去了!”小家伙活蹦乱跳,何映春也高兴。

    何映春嘴角上扬,“小白等着,一会儿吃肉!”

    闻景昭见了也笑了,他摸了把狗背,小狗舒服地直往前伸腰,

    “真可爱。”

    狗听不懂,继续让他挠痒痒,“对吧?”

    他看着何映春,不知道在说狗,还是在说人,看的何映春脸热,急忙跑开了。

    切,何映春拍了拍脸,姆妈正在切洋芋丝儿,“怎么了?少爷回了?”

    她点头,“嗯,正跟小白玩儿呢。”

    “那行,我这边儿差不多了。”

    何映春点点头,“行,我这儿也快了!”

    她今天去逛了一趟集市,专门跟几家摆食摊的打听了一下,摆摊是要收摊位费的,一个差不多十平米的摊位,每个月来说的话,淡季300文,旺季500文,现如今正月,天冷得很,就算是淡季。

    租个店铺租不起,摆个小食摊还是可以的,摆什么却犯了难,这边人爱吃面点,她也打听了周家炊饼最有名,她们做得再好吃,就已经有了一位竞争对手,不可行。

    面的话,汤汤水水的,在外面恐怕太冷,况且地方也不大。

    她跟姆妈两人琢磨来琢磨去,想着到底摆什么摊子。

    “若是你出去吃,是想吃肉的还是素的?”何映春脑袋里有两样东西,犹豫不定。

    姆妈都不带犹豫地“出去吃肯定想吃肉的。”她又补充“但不能太贵喽。”

    又想吃肉,又爱吃面。

    何映春脑海中一瞬间闪过的是高中时候那家经常吃的小店,下了晚自习,饿得不行,买一个肉夹馍,肥肉相间,咬一口,肉汁儿都能飙出来。

    她拍拍手,得嘞,就定了这肉夹馍!

    那本厨神菜谱碎片中那页肉夹馍终于派上了用场。

    她又跑出去一趟,把缺少的原料给买齐全,手里剩的钱这回可真就只剩下100文不到了。

    卤汁儿最关键!姜片、八角、肉桂、花椒、陈皮、香叶、干辣椒放到小网兜里面扎好,清水里放一刻钟,能把一些调料上面的尘土洗净,也可以把香味儿给发出来。

    接着做糖水,放些冰糖,加上油,炒到融化,呈现焦糖色,说明差不多了,放入热水,搅拌均匀,糖水就好了!

    猪肉得用肥瘦相间的腿肉,切成大块,放入锅中,加入冷水,放点儿黄酒去腥,这一步是焯水,撇掉上面的浮沫,去掉上面的血水还有一些杂质,捞出来备用。

    把锅收拾干净了,猪肉、卤料、糖水、加点煮好的鸡蛋、豆皮,齐齐下锅,再加入酱油、盐、白酒,最后加水没过肉,根据系统配方,再加半瓶灵泉水。

    “滴滴!您已兑换灵泉水,您的积分为43!”

    那边姆妈正按照何映春的要求揉面,面粉中,加入碱面子,水里面放盐,往面粉里分几次加水,面粉慢慢变成絮状就可以,慢慢揉成面团,团成团之后,松弛一会儿。

    何映春把松弛好的面团擀成长方形,往上面刷油,都刷得均匀之后,贴着一边给卷起来,卷一半留一半,剩下的一半给切成筷子粗细的条条,继续卷,卷好之后,拧成小剂子。

    这步挺关键,要想做出来的饼皮又酥又漂亮,两只手反方向拧,就能出来螺旋纹。

    最后一步,烙饼皮!

    她听见外面狗叫,让姆妈先烙着,自己出去了一趟,红着脸小跑回来。

    这边饼皮已经好了,掀锅!

    大锅一掀开,“哗”的一下,锅边的水流下来。

    “嘶。”两人皆是吸了口气,

    炖出来的肉表面呈现出诱人的红棕色,肉质饱满Q弹,充满光泽。

    闻景昭被这香味儿吸引过了,抱着狗子走进来,感叹道“好香啊!”

    何映春拿出来一块卤肉,放到案板上切开,肉层间渗透着美味的卤汁,吸引着人咬上一口。

    “刷刷刷”几下把肉给剁了,

    “快!把饼皮给我!”

    姆妈把一小盆饼皮递过来,何映春将一个饼皮放到手掌上,也不管什么烫不烫了,中间开口塞肉,连做了四个。

    三个人迫不及待地尝上一口,面面相觑,

    一个字“绝!”

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