第 21 章
021排骨炖冬瓜
高家夫妇给送过来的食材都很新鲜，排骨上带着的肉不少，还是剁成了小块的肋排，一寸来长的排骨块，个头均匀，一看就是好刀工。
盛雪芽上辈子没有多少业余爱好，闲暇之余研究吃食算是她对自己最大的犒劳了，这排骨炖冬瓜是她的拿手菜。
盛雪芽把排骨放到盆里泡着，要让里面的血水出一出，等到她把冬瓜，葱姜蒜，大料都准备好了，排骨也差不多泡好了。
接下来就是要生火了。
这里的厨房只有烧火的土灶，不过这倒是合了盛雪芽的心意，土灶烧出来的菜肴应该比煤气更有味道。
等到水温上来，盛雪芽把泡好的排骨放到了锅里，她还是习惯要给排骨焯水，这样做虽然营养成分会流失一部分，但最后出来的排骨汤会更加鲜亮美味。
焯过水的排骨捞起来，用热水冲洗干净，再重新起锅加油，把配料炒至入味，倒入处理好的排骨，再加水没过排骨，这个时候还不能放冬瓜，要等着半个小时左右排骨差不多熟了再放，要是放早了冬瓜就会变成糊糊了。
每一个步骤盛雪芽都烂熟于心，只是这五岁的身躯有些不争气，一通折腾下来，她出了一身汗，灶膛里的火光映着她脸蛋上的汗珠，这个寒冷的腊月总算是有了些热气腾腾的味道。
不大一会儿，排骨的香气渐渐溢出，盛雪芽陶醉地吸了吸鼻子，她掀起大锅盖的时候有些够不着，接住厨房的小板凳才顺利完成了，这时候锅里的排骨汤汁已经变成了奶白色，十分诱人。
盛雪芽把之前备好的冬瓜放到了锅里，又盖好锅盖，心里默默计算着时间，还好这家里有个小闹钟，算是帮了大忙，不然她还真不一定能控制好火候。
十几分钟后，盛雪芽又往锅里放了一些盐，味精，熄了灶膛的火，又切了一些小葱花备用。
她记得程珍爱不爱吃葱花，所以这葱花就不往锅里放，到时候谁喜欢吃自己撒一些就行。
盛雪芽琢磨着，这次下锅的排骨足足有三斤多，再加上那么多冬瓜，一会儿给高家夫妇送过去一份，高地那个小孩估计还没吃过这么美味的东西吧。
就算是吃过，也没吃过自己的手艺。
哼，要便宜那个小傻蛋儿了。
盛雪芽可能自己也没有注意到，想起高地的时候她嘴角已经带了明显的笑意。
-
高家。
“他爸爸，珍爱妹子出院回来，这自己也没法做饭呢，芽芽还这么小，咱们就多做些吧？”
高骏民自然没有意见，“就应该这样，我去县里买两只鸡去，回头做好给送过去。”
一听到这个高地来劲头了，“送饭的任务交给我！”
王金秋觉得可以，她儿子别的不行，力气大啊，再说也没有几步道。
“那你可要当心，别摔了。”
“那不会。”高地笑了，“我力气大着呢。”
高骏民动作很快，半个多小时的功夫就提着两只鸡回来了，还是活的呢。
“金秋，给我找个大盆来，再烧些热水。”
王金秋应声，把大盆拿过来就过去烧热水了，村里人都说她是个好命女人，嫁过来这几年就没进过几次厨房，进厨房能做的基本也就是烧热水了。
看着外面忙碌的丈夫，她也觉得有些不好意思，想着今天自己也帮帮忙，一会儿帮着烧火总可以吧。
只是，王金秋还是高估自己了，帮着烧火还被嫌弃了，“祖奶奶啊，让你小火啊，你这火这么旺，鸡汤一会就没了……”
王金秋觉得这不是什么问题，“那不能再加点儿水？”
高骏民知道妻子听不懂但还是耐心解释，“中间加水的话会导致肉缩水，发柴，而且肉里的营养也很难再融入汤中，所以水开后要小火慢炖……行了，我来吧。”
王金秋叹息：“这么多讲究呢，我还以为就是洗干净加水煮熟就行了呢。”
高骏民哭笑不得，“不是所有菜都是和煮挂面一样的。”
高地听着父母的对话，小脑瓜子在飞速运转，他觉得爸爸可真是太厉害了，不仅会打军体拳，会做小板凳，还会做各种好吃的……他一定要像爸爸一样做个全能男人，到时候给芽芽妹妹好吃的。
鸡汤的香味很快从厨房飘了出来，高地忍不住吸了吸鼻子，鸡汤可真香啊。
这么香的鸡汤，他一定能吃三大碗，高地在厨房门口转悠了好几圈，还是忍住了，芽芽妹妹一定还饿着肚子呢，他要先把好喝的鸡汤和两个大馒头给芽芽她们送过去。
王金秋把鸡汤带肉和馒头放在两个铝制饭盒装好，又把饭盒放到一个军挎包里，高地美滋滋地背在了身上。
“别跑啊，小心走路。”王金秋嘱咐道：“送完赶紧回来，要是姨姨让你一起吃，你就说家里有，这是两个人的分量，你要是再吃就不够了。”
高地点头：“嗯，我知道，我不吃妹妹她们的。”
高地小心翼翼地扶着挎包来到了盛雪芽他们居住的院子。
“芽芽妹妹——”
高地伸手推开了院门，就自己进来了。
他看着厨房门开着，就以为是程珍爱在做饭呢。
“姨姨，我妈让给你们送的——”高地这才发现眼前的人不对，“芽芽，怎么是你在做饭呢？”
盛雪芽的排骨冬瓜也要出锅，这个味道一下子把鸡汤的香味给盖住了。
“土堆儿，你留下一起吃吧，吃过再给伯伯他们带回去尝尝。”
关于“土堆儿”这个名字，高地虽然是一万个不愿意，但今天这厨房的味道实在是太香了，他觉得还是先吃一口吧，他现在饿着呢，吃饱了才有力气跟雪芽解释清楚，他可不是土堆儿。
妈妈只说了不能吃自己带过来的鸡肉鸡汤，可没说不能吃芽芽家的饭啊，他都给芽芽她们带饭了，应该也能吃她们家的……嗯这个叫互相帮助！
就这样，高地就坐在了饭桌上，他带过来的鸡汤和馒头也没有浪费，程珍爱吃得十分满足，看着眼前的这两个小孩，心里的阴霾情绪也渐渐消散。
这时候她想，那个没来得及出世的孩子或许是用另一种方式守护她，不希望自己那么辛苦呢。
至于盛家昌，自然有十年的牢狱生活等着他，他也算是受到了该有的惩罚，过去的恩怨种种就此一笔勾销吧。
高家夫妇左等右等没有等到高地回来，王金秋不放心还是过来了，一进院子她就闻到了一股奇异的香味，这香味不像是她家的鸡汤啊。
走进了一看，她家的臭小子正大口大口吃饭呢，吃得可真香，鼻头都冒汗了。
“高地！”王金秋一看就来火，“让你来送饭，让你吃了？”
程珍爱连忙劝和：“嫂子，家里也做饭了，雪芽做的，你也尝尝？”
王金秋有些迷茫地看了盛雪芽一眼，这个小猫咪一样的小孩会做饭？
大概看出了她眼中的迷惑，盛雪芽一本正经地解释道：“大娘，我跟我姥爷学的，我姥爷做饭也可好吃了！”
程珍爱笑着给女儿打圆场：“是呢，嫂，我爹的厨艺那可是祖传的，这孩子从小就跟她姥爷亲近，把她姥爷的绝活都学会了，比我强多了，快尝尝吧。”
就这样王金秋也上了桌，一口菜下肚，她眼睛都瞪大了，“我的天爷！这真是雪芽做的？”
程珍爱笑:“是呢嫂，这丫头在做饭上稍微有些天分。”
“你这叫稍微有天分啊，我以前觉得老高做饭可以，现在一比，老高做的就一般了！”
盛雪芽：“大娘，高伯伯做得鸡汤也好喝。”
高地很实诚，“没有芽芽的排骨冬瓜好吃，嗝~~”
北院这边，高骏民皱着眉出了门，这娘俩到底是怎么回事？送个饭这么简单的事情，怎么一个两个都回不来了？
原本想着他一个大男人不好去人家女人家院子，但这娘俩办事也真是不牢靠，他只能亲自跑一趟了。
进了院子，他就察觉到有些不对，这味道好像不是自己做得鸡汤啊？
难道是这边来客人了？
来到堂屋这边，看到自己妻儿吃得满头大汗，他这面子着实有些挂不住。
“唉，我说你们娘俩，让你们来送饭的，这咋还上桌吃上了？”
程珍爱和雪芽都已经吃饱了，王金秋来得晚，吃上就有些停不下了，雪芽这次做得分量足，母子俩吃得很欢乐。
程珍爱起身招呼，“高大哥，家里做的排骨，这都还是你们送过来的呢，你也尝尝芽芽的手艺。”
高骏民看着盛雪芽，一脸不可置信，“芽芽做得？”
王金秋催促：“老高，你要是再不坐下吃，可就不给你留了。”
这香味实在是让人无法抗拒，高骏民觉得面子其实也没有那么重要了。
只是一口，他就叹息，自己真是自愧不如啊。
“我滴个小乖乖，咱芽芽可真本事，”高骏民感叹，“这味道比桐城大饭店的还好呢！”
高家夫妇给送过来的食材都很新鲜，排骨上带着的肉不少，还是剁成了小块的肋排，一寸来长的排骨块，个头均匀，一看就是好刀工。
盛雪芽上辈子没有多少业余爱好，闲暇之余研究吃食算是她对自己最大的犒劳了，这排骨炖冬瓜是她的拿手菜。
盛雪芽把排骨放到盆里泡着，要让里面的血水出一出，等到她把冬瓜，葱姜蒜，大料都准备好了，排骨也差不多泡好了。
接下来就是要生火了。
这里的厨房只有烧火的土灶，不过这倒是合了盛雪芽的心意，土灶烧出来的菜肴应该比煤气更有味道。
等到水温上来，盛雪芽把泡好的排骨放到了锅里，她还是习惯要给排骨焯水，这样做虽然营养成分会流失一部分，但最后出来的排骨汤会更加鲜亮美味。
焯过水的排骨捞起来，用热水冲洗干净，再重新起锅加油，把配料炒至入味，倒入处理好的排骨，再加水没过排骨，这个时候还不能放冬瓜，要等着半个小时左右排骨差不多熟了再放，要是放早了冬瓜就会变成糊糊了。
每一个步骤盛雪芽都烂熟于心，只是这五岁的身躯有些不争气，一通折腾下来，她出了一身汗，灶膛里的火光映着她脸蛋上的汗珠，这个寒冷的腊月总算是有了些热气腾腾的味道。
不大一会儿，排骨的香气渐渐溢出，盛雪芽陶醉地吸了吸鼻子，她掀起大锅盖的时候有些够不着，接住厨房的小板凳才顺利完成了，这时候锅里的排骨汤汁已经变成了奶白色，十分诱人。
盛雪芽把之前备好的冬瓜放到了锅里，又盖好锅盖，心里默默计算着时间，还好这家里有个小闹钟，算是帮了大忙，不然她还真不一定能控制好火候。
十几分钟后，盛雪芽又往锅里放了一些盐，味精，熄了灶膛的火，又切了一些小葱花备用。
她记得程珍爱不爱吃葱花，所以这葱花就不往锅里放，到时候谁喜欢吃自己撒一些就行。
盛雪芽琢磨着，这次下锅的排骨足足有三斤多，再加上那么多冬瓜，一会儿给高家夫妇送过去一份，高地那个小孩估计还没吃过这么美味的东西吧。
就算是吃过，也没吃过自己的手艺。
哼，要便宜那个小傻蛋儿了。
盛雪芽可能自己也没有注意到，想起高地的时候她嘴角已经带了明显的笑意。
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高家。
“他爸爸，珍爱妹子出院回来，这自己也没法做饭呢，芽芽还这么小，咱们就多做些吧？”
高骏民自然没有意见，“就应该这样，我去县里买两只鸡去，回头做好给送过去。”
一听到这个高地来劲头了，“送饭的任务交给我！”
王金秋觉得可以，她儿子别的不行，力气大啊，再说也没有几步道。
“那你可要当心，别摔了。”
“那不会。”高地笑了，“我力气大着呢。”
高骏民动作很快，半个多小时的功夫就提着两只鸡回来了，还是活的呢。
“金秋，给我找个大盆来，再烧些热水。”
王金秋应声，把大盆拿过来就过去烧热水了，村里人都说她是个好命女人，嫁过来这几年就没进过几次厨房，进厨房能做的基本也就是烧热水了。
看着外面忙碌的丈夫，她也觉得有些不好意思，想着今天自己也帮帮忙，一会儿帮着烧火总可以吧。
只是，王金秋还是高估自己了，帮着烧火还被嫌弃了，“祖奶奶啊，让你小火啊，你这火这么旺，鸡汤一会就没了……”
王金秋觉得这不是什么问题，“那不能再加点儿水？”
高骏民知道妻子听不懂但还是耐心解释，“中间加水的话会导致肉缩水，发柴，而且肉里的营养也很难再融入汤中，所以水开后要小火慢炖……行了，我来吧。”
王金秋叹息：“这么多讲究呢，我还以为就是洗干净加水煮熟就行了呢。”
高骏民哭笑不得，“不是所有菜都是和煮挂面一样的。”
高地听着父母的对话，小脑瓜子在飞速运转，他觉得爸爸可真是太厉害了，不仅会打军体拳，会做小板凳，还会做各种好吃的……他一定要像爸爸一样做个全能男人，到时候给芽芽妹妹好吃的。
鸡汤的香味很快从厨房飘了出来，高地忍不住吸了吸鼻子，鸡汤可真香啊。
这么香的鸡汤，他一定能吃三大碗，高地在厨房门口转悠了好几圈，还是忍住了，芽芽妹妹一定还饿着肚子呢，他要先把好喝的鸡汤和两个大馒头给芽芽她们送过去。
王金秋把鸡汤带肉和馒头放在两个铝制饭盒装好，又把饭盒放到一个军挎包里，高地美滋滋地背在了身上。
“别跑啊，小心走路。”王金秋嘱咐道：“送完赶紧回来，要是姨姨让你一起吃，你就说家里有，这是两个人的分量，你要是再吃就不够了。”
高地点头：“嗯，我知道，我不吃妹妹她们的。”
高地小心翼翼地扶着挎包来到了盛雪芽他们居住的院子。
“芽芽妹妹——”
高地伸手推开了院门，就自己进来了。
他看着厨房门开着，就以为是程珍爱在做饭呢。
“姨姨，我妈让给你们送的——”高地这才发现眼前的人不对，“芽芽，怎么是你在做饭呢？”
盛雪芽的排骨冬瓜也要出锅，这个味道一下子把鸡汤的香味给盖住了。
“土堆儿，你留下一起吃吧，吃过再给伯伯他们带回去尝尝。”
关于“土堆儿”这个名字，高地虽然是一万个不愿意，但今天这厨房的味道实在是太香了，他觉得还是先吃一口吧，他现在饿着呢，吃饱了才有力气跟雪芽解释清楚，他可不是土堆儿。
妈妈只说了不能吃自己带过来的鸡肉鸡汤，可没说不能吃芽芽家的饭啊，他都给芽芽她们带饭了，应该也能吃她们家的……嗯这个叫互相帮助！
就这样，高地就坐在了饭桌上，他带过来的鸡汤和馒头也没有浪费，程珍爱吃得十分满足，看着眼前的这两个小孩，心里的阴霾情绪也渐渐消散。
这时候她想，那个没来得及出世的孩子或许是用另一种方式守护她，不希望自己那么辛苦呢。
至于盛家昌，自然有十年的牢狱生活等着他，他也算是受到了该有的惩罚，过去的恩怨种种就此一笔勾销吧。
高家夫妇左等右等没有等到高地回来，王金秋不放心还是过来了，一进院子她就闻到了一股奇异的香味，这香味不像是她家的鸡汤啊。
走进了一看，她家的臭小子正大口大口吃饭呢，吃得可真香，鼻头都冒汗了。
“高地！”王金秋一看就来火，“让你来送饭，让你吃了？”
程珍爱连忙劝和：“嫂子，家里也做饭了，雪芽做的，你也尝尝？”
王金秋有些迷茫地看了盛雪芽一眼，这个小猫咪一样的小孩会做饭？
大概看出了她眼中的迷惑，盛雪芽一本正经地解释道：“大娘，我跟我姥爷学的，我姥爷做饭也可好吃了！”
程珍爱笑着给女儿打圆场：“是呢，嫂，我爹的厨艺那可是祖传的，这孩子从小就跟她姥爷亲近，把她姥爷的绝活都学会了，比我强多了，快尝尝吧。”
就这样王金秋也上了桌，一口菜下肚，她眼睛都瞪大了，“我的天爷！这真是雪芽做的？”
程珍爱笑:“是呢嫂，这丫头在做饭上稍微有些天分。”
“你这叫稍微有天分啊，我以前觉得老高做饭可以，现在一比，老高做的就一般了！”
盛雪芽：“大娘，高伯伯做得鸡汤也好喝。”
高地很实诚，“没有芽芽的排骨冬瓜好吃，嗝~~”
北院这边，高骏民皱着眉出了门，这娘俩到底是怎么回事？送个饭这么简单的事情，怎么一个两个都回不来了？
原本想着他一个大男人不好去人家女人家院子，但这娘俩办事也真是不牢靠，他只能亲自跑一趟了。
进了院子，他就察觉到有些不对，这味道好像不是自己做得鸡汤啊？
难道是这边来客人了？
来到堂屋这边，看到自己妻儿吃得满头大汗，他这面子着实有些挂不住。
“唉，我说你们娘俩，让你们来送饭的，这咋还上桌吃上了？”
程珍爱和雪芽都已经吃饱了，王金秋来得晚，吃上就有些停不下了，雪芽这次做得分量足，母子俩吃得很欢乐。
程珍爱起身招呼，“高大哥，家里做的排骨，这都还是你们送过来的呢，你也尝尝芽芽的手艺。”
高骏民看着盛雪芽，一脸不可置信，“芽芽做得？”
王金秋催促：“老高，你要是再不坐下吃，可就不给你留了。”
这香味实在是让人无法抗拒，高骏民觉得面子其实也没有那么重要了。
只是一口，他就叹息，自己真是自愧不如啊。
“我滴个小乖乖，咱芽芽可真本事，”高骏民感叹，“这味道比桐城大饭店的还好呢！”